Nach Erreichen eines Gewichts von mindestens 170 kg und nach dem neunten Lebensmonat werden die Schweine zur Schlachtung in den genossenschaftlichen Schlachthof OPAS (italienisches Unternehmen, das mehr für Gesundheit und internationale Zertifizierungen bekannt ist) gebracht, dem auch unser Betrieb angehört.

Der Schlachthof ist nicht nur der wichtigste in Italien, was die Zahl der geschlachteten Tiere betrifft, sondern er ist auch mit den technologisch fortschrittlichsten Geräten ausgestattet und verfügt über alle Anforderungen und gesundheitlichen Genehmigungen, die eine perfekte Hygiene des ausgehenden Fleisches gewährleisten.